6名様が来られますが、まだ席は一つ空いています。早い時間の方が都合が良いですが、被れば被ったところでケセラセラです。今までやって来た事や積み重ねたものしか出ないので、それは調理に限らず他の仕事でも高校野球でも同じだと思います。野球は子供の頃にしかやった事が無い自分が、もし甲子園なんかに立たされたらガチガチに緊張して身動き一つ取れません。ベスト8に残るような常連校は緊張でストライクが入らなかったり、エラーや悪送球も少なく試合を楽しんでいるように見えました。その分練習が厳しい事は想像出来ますが、練習量の下支えがあってこそグラウンドに堂々と立てているのかも知れません。調理師で言う所の修行期間ですが、知識はまだまだ吸収出来ると思っています。