4日間店を閉めて掃除をしていたチェーン店ですが、正直今までどうしていたのかと呆れています。いくら掃除をしたとして、働いている調理師の意識が変わらなければ何の意味もありません。まだワンオペなのか低賃金でモチベーションが上がらないのか分かりませんが、調理師免許を持っているのかさえ疑わしいです。異物混入の会社の意見も理解しがたくて、外部に接していた冷蔵庫のパッキンから混入したとあり、冷蔵庫が店の外にあるって意味が分かりません。味噌汁を入れるのに椀を見ずノールックで入れるなんてあり得ないので、普通に考えれば大元にダイブしてそのままお玉ですくったと考えるのが自然です。自分も永い間飲食業界にいるので色々見て来ましたが、個人的にも安過ぎる店や厨房が見えない店には行かないようにしています。どんな輩がどんな衛生観念で調理しているか分からないので、怖くて自分の体内に入れるなんて考えたくありません。最低でも身だしなみや接客態度を確認しないと、食中毒の可能性も高くなります。安い店はどこかにしわ寄せがかかる事が多いので、自分で自炊するか外食を何回か我慢して良い店に行くことをお勧めします。うちの店にもオープン時に面接に来た人があそこで働いていて、面接中ずっと店の悪口を言っていたのを思い出しました。