最近の婚礼料理は本当に美味しくなったと思います。和食､洋食の縄張り争いも無く､盛り付けや温度管理なども昔とは比べるまでもありません。バブルや少子化など理由は色々あるでしょうが、良くなる事は良いことです。一日８件も9件も入れて､追い出すみたいに回転させて､裏で親戚のオッサンとか暴れてたのも昔の話しです。料理の内容は詳しく書きませんが、クラシックな中にも福井の食材を上手く取り入れ､久しぶりのフルコースを堪能しました。