昨日も遅くまでメニューをいじっていて､慣れないパソコン作業に調理とは違う疲れが溜まります。４月からの消費増税にともなう値段改訂に少し悩みましたが、逆に値段を下げてバランスをとった部分もあります。あまりあからさまに値段も上げたくありませんが､仕入れる食材が三年前より間違いなく上がっていて､さらに増税なので難しいところです。ポーションを小さくしたり、パターンを変えるなどして対応する感じです。大手企業でも対応がわれているくらいなので､あまり悩む必要も無いのかも知れませんが｡別に値上げしたからと言っても自分の懐に入る訳でも無く､税務署に納めるために預かっているだけなので｡