最近はクリスマスと言うより気の合う仲間で集まって、忘年会的な集まりが多くなった気がします。自分が若い頃はバブルもありクリスマスディナーが当たり前でしたが、恋人と過ごすより家族や仲間と過ごすのはバレンタインデーやヌーボが変化していったのと同じ気がします。自分は独立してから忘年会はしていませんが、嫁は仕事の付き合いもあり連日連夜忘年会で忙しいようです。杉本知事も来るのである意味顔を立てるみたいな集まりですが、流石先生と呼ばれる人間は集まるメンツが違うようです。今やっている朝ドラが30年前の栄養士の話ですが、現場栄養士と言われた献立と調理場もやるみたいな話です。今でも個人経営のような病院は現場もあるみたいですが、殆どは管理栄養士で現場を経験しないのがメインです。どちらかと言うと医者や薬剤師とチームを組んで栄養指導したり、研究して論文を発表したりで調理をする事は皆無のようです。会費も9000円でさぞかし美味しい料理を食べて来たのかと思いきや、ブッフェのメインが鶏肉で追加料理も無く遠慮の塊みたいだったそうです。福井県主催で米業者も絡んでいるのか、おにぎりが無数に並んでいるのも違和感しか無かったようです。自分は料理にしか興味が無いので出て来た料理を全部聞くだけで満足ですが、正直9000円も取ってそんなレベルの料理しか出せないホテルを情けなく思ってしまいました。勿論会場費やビンゴ大会の景品代など全部が料理の原価に回せるとは思っていませんが、しがらみや縛りありきの料理はあまり作りたくないものです。