ラストスパートに追われていますが、仕入れ仕込み、調理と順にこなして行きます。仕入れ値段は相変わらず高止まりですが、イチゴも全然値段が下がらず困り者です。葉物類もキャベツや白菜が1玉400円以上しますが、勝山で採れる野菜があるのでまだ助かっています。白菜、大根、人参、カプ、ゆずにお米まで家で食べる鍋の材料には困りませんが、店で使うとなると一手間仕事が必要です。写真はホワイトソースをかいている所です。