最近ユーチューブで料理の動画ばかり見ていますが、スッポンを捌く動画を見ながら便利な時代になったと思いました。以前ヘルプで働いた職場の料理長に、特別メニューでスッポンを捌くのを見させて貰ったのを思い出しました。調理場ではそれぞれ持ち場があり、人の仕事を眺めている暇などありませんが、休憩時間だったので見ない理由がありません。中々の閲覧注意案件でしたが、スッポンから出た生き血を度数の高い酒で割って、みんなでテキーラよろしく一気に飲み干したのも懐かしく思います。今ではユーチューブで何度でも勉強出来るので、嫌な先輩に頭を下げたりせずに済むのかも知れません。逆に先輩だろうが年上だろうが、勉強していない人間はすぐに下から抜かされバカにされそうで、上の立場になっても一生勉強する意識は持っておいた方が良さそうです。昨日はカツ丼と天ぷらの名店の技術を見せて貰ったので、仕事の合間に揚げ物でもしようと思います。後はブルース・リーと初代タイガーマスクの勉強も欠かさずしていますが、子供はザコシのタイガーステップの元ネタを初めて知ったようでした(笑)。タイガーも元々はブルース・リーからヒントを得たようで、海外でサミー.リーの名前でやっていた時の映像もあるので、また夜更かしになりそうです。