定食屋にたまに子供と行きますが、値上がりはご時世なので仕方無いとしても、本当に味が落ちたなと感じます。子供が頼んだ揚げ物がべしゃべしゃで揚げ色も付いておらず、揚げずに油のスプレーをかけてコンべクションで火入れしたような感じです。家に帰ってチキンカツを作り直してやりましたが、お金を払ってあれでは二度目の注文はありません。オーナーが変わりセントラルキッチンで作っても美味しければ良いだろうと豪語していましたが、カツ一つ取ってもこれです。以前は大根おろしや鰹節も削りたておろしたてで美味しかったのですが・・。良く利用する個人の洋食屋さんでカツを頼めば、絶対出て来ないようなレベルのモノが普通に出て来ます。それでも調理場の人間はマニュアル通り言われたまま何の疑いも無くやっているかと思うと、調理師は悪くなくオーナーの考えとそんな店に行く自分が悪いのかと考えてしまいます。前のイメージがまだ残っていたのか、全く別物の定食屋になってしまったのは残念です。