いつもオーダーが終って一段落してから仕込んでいます。たまに夜な夜な仕込んだりしますが、自宅兼なのでその辺は楽をさせてもらっています。一応テイクアウトもご要望があればしますが、日持ちがしないので当日に食べてもらうのを条件と言うか、約束してもらえる方だけにお渡ししています。まあ味の好みもありますが、テイクアウトならケーキ屋のほうが見栄えがすると思います（笑）。