最近体調不良で予約のキャンセルが何軒か続き、熱中症なのか夏バテなのか増えだしたコロナなのか・・。体調不良と言われるとどうしようもありませんが、それまでに満席で断った方はタイミングが合わなかったと諦めるしかありません。まあ体調不良で無理に来られる方が問題ですし、早めに言っていただければキャンセル料がどうとかは言わない事にしています。当日のドタキャンは全額払いとか急ぎの客はお断りとか、ドアに貼ってあるフレンチもありますが正直若いなと感じます。前払い金じゃあるまいし、どうやって当日来なかった人から回収するのかシェフに聞いた事がありますが、実際は取りようが無いし裁判して勝ってもマイナスでは泣き寝入りするしかありません。腹が立つのは重々分かりますが、そんな張り紙をしても印象が悪いだけです。張り紙を見ているのはちゃんと来てくれたお客さんで、ドタキャンした人はその張り紙を見ていないのでは本末転倒です。