暑くなると鰻でスタミナ解消なんて良く聞く話ですが、鰻の旬は夏ではなく天然物なら秋から冬、養殖なら冬から春です。考えてみれば分かりますが人間がバテる程気温が暑いなら、鰻にしても暑さで参っているハズで、動物園に行って見て回れば人間も他の生き物も同じだと分かります。バレンタインデーやボジョレヌーボーみたいに乗せられているだけで、時期時期の旬の物を食べるようにすれば健康的で居られると思っています。ユーチューブで見た京極かねよの仕事は見事で、子供の頃に外から焼き場を見てたのを思い出しました。名物のだし巻き卵が乗った鰻丼も絶品で、明治時代から続いていると聞きまた旬の時期に行ってみたいなと思いました。