クーラーをかけても火口の前に立てば、輻射熱と換気扇から湿度を感じる空気が入り体力を奪われます。福井は車移動なのであまり見かけない冷却グッズですが、これが厨房では快適で役立ちます。流石に営業中は使えませんが、仕込みや段取りの時間は首に巻いて暑さを軽減してくれます。