正月休みも今日で終わり、いよいよ明日から営業再開です。とは言っても明日の食材が何も無いので、今日の午前中はずっと仕入れと仕込みです。やりだしたらきりが無いので、午後から少し遠出をして温泉です。空はどんよりとしていますが、今年は雪が無いので助かります。正月休みで充分リフレッシュ出来たので明日から頑張ります。3周年に向けての準備もボチボチ始めます。