最近食品偽装の話しか書いてないので、いい加減違う話題を（笑）。世間ではぼちぼちクリスマスツリーが出だして、年々早くなると思いながらも、コースや年末の営業スケジュールを考える時期に来たと改めて1年の早さに驚いています。毎日同じルーチンで動いているので、いい意味でストレスは無いですが、刺激が無いと言うのは無いものねだりかも知れません。意識的に勉強会に行ったり、本を読んだりはしますが、何も料理だけが人生の全てでも無いのも年齢を重ねたから分かる事です。運動したり、趣味に没頭するのも悪いことでは無いし、旅行に行ってもいい季節です。料理やメニューは実際のところ、どこにいても何をしていても頭の片隅には置いてあるし、離れないようにしています。実際考えれば考える程迷宮入りになり、人の店のアラはすぐ分かるのに（笑）、自分の店の事になるとこれでいいのかと迷いも多いです。あまりストイックにならず、シンプルに考えるように気をつけています。