夜の営業が終わり一息ついた所です。フルコースの前にお子さまランチ4つは疲れましたが、やり終えた充実感はあります。ハンバーグ、ケチャスパ、タコウインナー、豚カツ、鶏モモトマト煮込み、ポテトフライ、コールスローサラダ、フルーツ3種、パンを出した後に、冷製コーンスープ、前菜盛り合わせ、金目鯛のブレゼ、ローストビーフ、牛ホホ肉、牛バラ肉の煮込み、白桃のコンポート、パン、コーヒーで後片付けて終わりです。仕事終わりに生ビールで疲れを癒します(笑)。