火曜日に試飲会に行ってソムリエさんと色々話しをして来ました。店ごとのワインの提供の仕方や値段のつけ方など参考になりました。個人輸入しているワインは別ですが、今は名前とビンテージさえ分かればスマホで簡単に値段が分かるのでボッてる店はすぐ分かります（笑）。個人的にもセラーで長年管理されたワインでは無く、すぐ飲むならネットで買って家のみで充分だと思います。店ではカラフェで飲み比べやワインカクテルなどの提供の仕方も可能です。パックワインの試飲も初めてしましたが、味わいやコクもバカにしたものではありませんでした。煮込みやソースの核には返って向いているかも知れません。この店は毎年ブルゴーニュのオスピストトボーヌで行われているワインの慈善事業に参加していて、エチケットの裏にも店の名前が入っています。試飲会にも多くの成熟したピノが出ていて、久しぶりに紅茶やマッシュルーム、枯れ葉や土の豊かな香りを感じ取れました。うちの店は2500円均一なので値段的に置けないのがストレスですが、個人持ちの裏リストで対応可能だと思っています。