山梨県勝沼産の桃ですが、毎日38度越えで甘さは抜群です。ただ、ワイン用のブドウはどうなっているのか気になるところです。酸味も無くただ甘いだけでもタメで、コンポートは粗熱が取れればレモンを入れて整えます。