ローリエ、グローブ、ナツメグなどで香りづけしています。たいした手間がかからない割に、市販品とは比べられない程美味しいです。ホテル時代は神社のしめ縄を作るみたいに、まだ２人で布を絞り込んで漉していました。今はどうしているのかわからないですが、衛生的にはあんまりです。金物の匂いが移らないように布を使っていましたが、今はいろんな便利グッズが出ているのでそれで漉しています。