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2013 / 08 / 29  11:41

スペアリブ

手前がスペアリブを2時間煮込んでいるところです。水気を切ってからマーマレードやマスタード、ハーブを合わせたものに絡めてグリルで焼いて提供します。奥のフライパンは牛バラをもう1回戦仕込んでいます。