今日の夜は貸切パーティーで今終ったばかりです。3500円のプランで、真アジのカルパッチョ、シーザーサラダ、アユのキッシュ仕立て、自家製ソーセージとレンズ豆、海老とホタテのアヒージョ、茄子とモッツアレラのトマトパスタ、ローストポークのローズマリー風味、プチシューと焼き菓子、三国メロンとフルーツ盛りです。書いてしまうとこれだけですが、食材、盛り付け、付け合せ、ソース、下処理、仕込みなどトコトンこだわって仕事しています。そして忙しくて全く写真が撮れませんでした（笑）。