オープン前に道具屋筋に買いに行ったグラタン皿にひび割れが入り、新たに購入しようにも近所の業務用の店にもカタログにありません。聞けば海外製で生産中止になったとかで、似たようなサイズも無かったので結局ネットのモノタロウで購入です。思っていたのと違うサイズ感だとイヤなので取りあえず2枚だけですが、使い勝手が良さそうなのですぐに追加購入しようと思います。11年間働いてくれた手前二枚はお役御免ですが、感謝して捨てずに置いておこうと思います。