近所のケーキ屋さんが閉店していて張り紙を読んでみると、シェフが定年で辞めますとのことで素直にお疲れ様と言いたいところです。そんなに年配の方がやっておられたのか知らずにいましたが、自分もケーキを作るので大変な作業なのも少しは理解しているつもりです。コロナでの支援も望めず材料費や光熱費がこれから下がる事も無さそうで、ここいらが潮時と判断されても経営者としては正解かも知れません。自分は年齢的に中途半端で再就職するような歳でも無ければ、年金暮らしで悠々自適みたいな感じにはまだ10年はあります。体力と気力が続く限りは、もう少しだけ悪あがきしてみようと思います。10年後には趣味は料理ですなんて言いながら、和洋中からデザートまで完璧にシレっと作れたら死ぬまでにもう一度モテ期が来るかも知れません(笑)。