今日は朝から晩まで仕事の事は忘れようと遊びに行きましたが、途中で気が変わり軽く外食してから買い出しと仕込みです。しかしジャガイモとタマネギの値段が大型連休中とは言え異常で、洋食に取っては欠かせない食材だけにこのままでは死活問題です。新タマネギの大が4つで770円なんて以前では考えられず、勝山まで食材を取りに行こうかと悩みどころです。オープン当時から作り続けているタマネギドレッシングやハンバーグなどはどうしても必要なので、ラタトゥイユやピクルスにタマネギはしばらく使えそうにありません。明けが忙しいので結局夕方から3時間ほど仕込みをしていましたが、休みと言っても大してやることも無く早くゴールデンウイークが終わらないかと。普段の月曜日は人も少なく平和ですが、朝から人が集まりかさばって仕方ありません。全国でも10店舗あるかないかのグランドオープンで色めき立つのは分かりますが、あえて自分は人混みを避けてリフレッシュオープンの方へ。リフレッシュオープンって何やねんと調べると、リニューアルオープンと謳うと何日か店を閉めたり色々制約があるらしく、リフレッシュなら従業員が温泉に行ったとか前の日が休みでリフレッシュ出来たとか何でも良いらしいです。うちの店も明日からリフレッシュオープン出来るよう(笑)、今から夜な夜な地ビールの飲み比べをしようと思います。