昨日は問い合わせの電話がありましたが、13時までの入れ替えと言うとお断りされたのが2件ほどありました。やはり急かして食べるように促すのも違うのか、そうそう都合良くは行かないようです。ラーメン屋のような長居しないタイプの店ならともかく、お喋りメインなら2時間あってもダメなようです。やはり売り上げありきでがっついても仕方無く、それぞれの満足度を上げるような営業をした方が自分に取ってもストレスがありません。