長野県産のアルプス乙女と言うリンゴです。香り付けのレモンでリンゴの大きさが分かってもらえると思いますが、小さめのリンゴなので形を生かして丸ごとコンポートにしました。色を残したかったので一つだけ皮付きで作りましたが、やはり食べにくいので他は皮を剥いて正解でした。