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2021 / 07 / 12  08:25

ディルの香り

ディルの香り
定休日ですがボチボチ仕込みをしています。サーモンの脱水と香り付けを前日までにしておかないと、明日の営業でカットするのに間に合いません。多めに仕込んでおき、余りはオイルマリネにして保存します。