パーティー料理のデザートに出しました。イチゴにラ・フランスにプチシュー。手作りにこだわってますが、前菜、パスタ、メイン料理、ワイン、デザートと全て極めるのはなかなかどうして大変です。一生勉強しても足りないんじゃないかと。これだけ勉強してもまだ足りないかと思うと、逆にやりがいを感じます。明日からクリスマスメニューなので気合いを入れて頑張りたいです。やる時はやって、休む時は休む、ダラダラ働きたく無いので集中して仕事に取り組みたいです。