昨日も料理を出し終えてからお帰りになるまでの空き時間で、スウェーデンハウスの担当者とスマホでメッセージのやり取りです。換気システムの都合上、勝手にダイキンの空気清浄機付きのエアコンを買う訳にも行かず、11年経った今でも頻繁に空調関係は相談しています。プラズマクラスターはありますが、ウッドデッキに出る扉と厨房の窓に取りあえず網戸を付けて欲しいと発注してまた6万です(笑)。網戸が6万かと二度聞きしましたが、スウェーデンに網戸はいらないので日本だけの特注と聞いて合点がいきました。値段は張りますがプロ意識が高いので安心して仕事が任せられます。打ち合わせを朝の9時に設定しても、必ず8時59分にチャイムを鳴らして来ます。石川県の営業所から来ているのにどこかで時間調整しているのか、遅れるのは論外ですが早すぎるのもダメな事を当たり前のようにしてくれます。こちらも同じサービス業として心地が良いので、安い業者に頼んだりしないでいつもお世話になっています。6万は自分のヘソクリから出しますが、意地でもコロナで辞めない自分へのプレッシャーでもあります。自分が店を辞める時は自分自身の衰えやモチベーションで決めるので、コロナごとき外部因子で飲食業を諦める可能性は0％だと断言しておきます。包丁で手を切ったり砂糖と塩を入れ間違えたら、その日に辞める事も断言しておきます(笑)。