業務用食材の商談会があり、ランチ終わりで出雲記念館まで足を運んで来ました。デミ味噌や使いきりのホワイトソースなど色んなモノが並んでいますが、どちらかと言うと大量調理用で個人店には向かないモノも多かったです。時間とコストが許す限りは、手づくりにこだわりたいです。