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2020-07-13 00:21:00
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またコロナが流行り出していますが、都会だけでなく人が移動しだせば地方も時間の問題です。福井も75日ぶりに感染者が出て、またランチがキャンセルにならないかと気が気ではありません。何とかキャンペーンみたいな企画はプレミアムフライデーと同じ企画倒れの匂いがするので心配はしていませんが、観光業の人も大都市圏からの客をウエルカムな気持ちで迎えるのも正直不安だと思います。これから夏休みに入り都市圏に行っている大学生が帰省したり、Uターン就職の面接のためにリモートでは無くどうしても直接企業に足を運ぶ事も避けられないと思います。福井も人口が少ない割に感染率が一時全国1位で大騒ぎになりましたし、また自粛ムードが漂い始めるのが怖いです。経済を動かさないといけないのは分かりますが、せめて都市圏だけは自由に検査を受けれるようにしてからだと素人ながらに思います。毎日モーニングショーで岡田先生と玉川さんから習っているのでコロナには割と詳しい方ですが(笑)、また休業要請とかになって暇になればこっちのマインドが持たなくなりそうです。アルコール消毒やマスクでの接客調理はもちろん、取り分け料理の廃止や一組限定の予約のみや席数や網戸やウッドデッキなどオーナー個人でやれる事には限界があります。これ以上は自分の頭では思いつかないので後は偉い先生にルール作りをしてもらい、ワクチンの完成を待ちながら耐え忍ぶしか無いのかも知れません。調理師としての自分の知識と才能を殺さないよう、頭の良い政治家の先生達が税金分頑張ってくれると優しい目で見ています(笑)。