今から50分下茹でします。バーベキューなどでもここまでやって、後は炭火で焼いて焼肉のタレでも美味しいです。店ではマイユマスタードとオレンジレンジマーマレードにハーブや香辛料などを混ぜて肉にナッペしてからグリルで焼き、別にトマトソースを準備して一緒に食べてもらっています。