年末は30日の日曜日までの営業と、年明けは8日の火曜日からの営業とさせていただきます。写真は勝山で採れたカリフラワーをペーストにしたところです。今月はスープはオニグラにしていますが、予約をくださった常連さんがポタージュ好きなので一応準備だけしておきます。以前何を食べて何を好まれたかいちいち過去のメニューを引っ張り出さなくても、スマホである程顧客管理出来るので便利になったと思います。