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2018-12-14 09:34:00
ブッフブルギニョン
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昨日赤ワインやハーブで1日マリネしてから、当日リソレしてから2～3時間煮込んで柔らかくします。香ばしい香りを引き出してから、じっくりと煮込んでいきます。