3月の期間中はお客様全員に配るはずのクッキーが全然間に合いません・・毎日のランチ、ディナー、デザートの仕込みでいっぱいいっぱいです。まさか一周年記念でここまでお客様が入るとは考えておらず、予測が甘かったと反省しています。なんとか時間を空けて作ってはいるのですが、生地をこねて寝かせて伸ばして焼いて冷ましてラッピングしてると一回に仕込める数が50人分ほどなので2日も持ちません。今急ピッチでやってはいますが、なにぶんパテシェがいるわけでもないし、仕込みをクッキー優先でやるわけにもいかないので・・・クッキーがあたらない人は数に限りのあるものという事で無くなり次第終了という形でお願いします。うちの店にクッキー目当てで来る人はいないでしょうが・・・反省反省の毎日です。