レ・ボン・セパージュ
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2018-11-25 09:35:00
塩漬け豚
ハーブ塩でマリネして出てきた水分を取り除きながら、旨味を凝縮させ3日後に用途によって使い分けます。今回はポトフに使う予定です。
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