知り合いから宮崎県産の箱入りの金柑をもらいました。スーパーのそれより粒が1.5倍程あり、いかにも高級そう・・・そのまま食べるのに飽きたそうなので、コンポートにして半分お返ししました。残り半分は店で使わせてもらいます。きれいな丸の形を残しておきたいので縦に切り目を入れ、その隙間から種を取り除きました。そのまま生で食べてももちろん美味しいですが、皮の苦味がダメな人はこちらをおすすめします。