庭に土を入れて枝豆を植えました。器用貧乏なので何でも自分でやります(笑)。先日は近所のフレンチのシェフと奥さんがランチに来てくれて、中庭を綺麗にしたばかりで格好がつきました。料理を出し終え他のお客様もお帰りになった後、少し食べ歩きや料理の話しも出来て気分転換になりました。やはりある程度料理業界の事を知らないと会話も成立しないので、年齢は自分が当然上ですが同じフレンチ好きで話していて楽しい時間になりました。予約の時間の3分前にシェフの奥さんから電話があり、10分ほど遅れますと連絡を入れてくれるあたりやはり同業者だと思いました(笑)。自分がこの前金沢に行った時も渋滞に巻き込まれて、レストランの予約に間に合わないかもと電話を入れたのと同じです。店側からしたら遅れてくるのは何も問題ないですが、来るか来ないか分からないのか一番不安と言うか対処が出来ません。キャンセルなら他のお客様を入れられますが、1時間遅れて来るかも知れないので席は空けておくしかないので新規は断るしかありません。それで本当にドタキャンなら2重の売上減になるので、一本電話を入れてくれるだけで店側としては助かります。