会話をする時は必ずマスクをする、福井方式とも呼ばれるシステムがうるさいほどインフォメされていますが、実際どれくらいの実効性があるのか他店の様子は分かりません。個人的にラーメンを食べに行ったりテイクアウトのついでに客席を見ますが、登りを立てているお店でも自分の見る範囲では首をかしげる感じです。ワクチンが行き渡るまでの時間稼ぎ程度だとは思いますが、福井県知事のリーダーシップは信用出来るので素直に言うことを聞こうと思います。ただ自分はお客様にお願いするだけで、強制するわけにも行かないので難しいところです。1回、言えて2回が限界でしょうし、帰れと言うわけにも行かずコロナで気を遣う事ばかりです。

夜中に降っていた雨もあがったので、町内会の掃除を終わらせてからランチの準備です。11時からの予約なので急ピッチで段取り中です。

久しぶりに晴れ間が見えたので、ランチ終わりで庭の手入れです。ツタの生命力が凄くてタイムが育たないので、剥げるところまで剥いで見ました。大きなごみ袋3つでもまだ足りず、疲れたので後日続きをやる予定です。

ハーブ塩で50分下茹でしておきます。グリルで焼いても骨離れ良く食べてもらえます。

昨日の新玉ねぎが煮込み上がった状態で、あら熱が取れてからロボにかけます。