店舗の外周りの工事が始まりました。。２週間くらいかかるそうですが、今から出来上がりが楽しみです。

業者さんからズワイガニをたくさん頂いたのでカニグラタンにしてみました。最近はベシャメルのような重いソースで食べる料理を作ってなかったので、寒い日にはこんな料理もカルトでありかなと思いました。残りはカニ酢の洋食風や細身のところは魚介のスープにまわして食べる予定です。

久しぶりにペペロンチーノが食べたくなって作ってみました。季節でホタルイカと菜の花を入れてみました。手前はサヨリのマリネです。福井は食材がいいのでどう調理しても美味しいです。酢味噌和えとお浸しと刺身でも多分美味しかったと思います（笑）

写真は壁に穴を開けて換気扇とダクトの工事をしているところです。さすがプロは迷いが無いというか、遠慮無く人の家を切り取って行きます（笑）店の棚の釘を打つのに2時間悩んで結局打たない自分と違いおっさん達が頼もしく見えます。