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2017-12-17 18:15:00
セイコガニのカクテル仕立て
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塩ずりした胡瓜の蛇腹、エディブルフラワー、セイコガニに白ワインビネガーを効かせたカニ酢の柔らかジュレです。クリスマスの1品目ですが、今日のディナーの分を写真に撮らせてもらいました。