何だかんだでやはり12月は忙しくなります。ランチにコース料理にパーティ料理に、やる事は同じですが仕込みの段取りが色々重なってきます。ミスの無いように必ず書き出してチェックしていますが、一人でやっているとダブルチェックが無いのでたまに不安になります。正直自分で言うのも何ですが、宣伝もしていないこんな個人店に良く来店してくれるなと、余程俺の料理が美味しいんだろうと思います(笑)。冗談はさておき、明日も忙しいので早く寝て体を休めます。