コアントローでマリネしておいた熊本産の甘果みかんに、プリン生地を流し入れオーブンレンジに入れます。前回プリンを作っている最中にオーブンレンジが壊れたので、新しい物に買い替えましたがまだクセがわかっていません。やはり両端は火の通りが甘く、取りあえず真ん中に置いた8個が先にあがりました。残り6個を真ん中に寄せ直し、10分程追加して14個全部出来上がりました。ラタトゥイユを20分煮込んでいる間にプリン生地をオーブンレンジに入れてしまいます。