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2017-09-06 00:12:00
コック オ ヴァン
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赤ワインと香味野菜で１日マリネしています。コックは雄鶏が本来の意味ですが、料理名だけ残して普通の骨付き肉を使っています。メルローを惜しげもなく使うのが自分は好きです。