自分の経営する店なら薄利多売でやろうが、一球入魂みたいな料理を出そうが自由ですが、チェーンの中華料理屋などは従業員や調理師が決める訳にも行かず、とにかく忙しく働かされています。バイトが時給1300円で募集していましたが、あの忙しさを見ればもう少し楽なチェーン店がありそうなもので、割が合わないと考えるのが普通です。いつ来店しても混雑していて、席は空いているのに食器を下げてテーブルを拭く人間が足らないので上手く回転しません。店長も火傷したのか骨折したのか知りませんが、左手にグルグルに包帯を巻いて仕事をしていて痛々しいくらいです。従業員もフラフラでレジのお釣りも計算出来ないような忙しさで、薄利多売は良いですが従業員満足度も大事にして欲しいです。個人の中華屋さんと比べてもそこそこの味ながら、価格は比較にもならないくらい安ければ人気が出るのも頷けます。京都でも本店も含め、何百回行ったか分からないくらい利用していますが、福井でも家の近所にあるのはありがたいです。本当は餃子とビールを楽しみながらメイン料理を待ちたいところですが、1人で車で行く事も多くて飲めないのは少し残念です。インプレッサの良いヤツも買ったし当分節約生活ですが、子供はトミカの話だと思っているところが3歳児らしくて良いです(笑)。