サーモンのエスカベ

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2017 / 02 / 11 08:18

今回はワカサギが手に入らなかったので、サーモンで作ってみました。刺身でも食べられる新鮮な物を使います。いつもはレモンですが、今回は勝山で採れたゆずを使ってみました。