朝からキッシュを焼いています。段取りは昨日のうちに終わらせてあるので後はオーブンに放り込むだけですが、付きっきりでは無いもののあまり長時間離れられません。余熱後に11分空焼きしてから重しの石を取り除き、もう一度11分焼いてから具材とアパレイユを流し入れ、チーズを降りさらに22分焼きます。待っている合間合間で細かい仕事を終えてしまいます。