コック．オ．ウ゛ァン

インフォメーション

2016 / 08 / 29 18:35

赤ワインや香辛料、ハーブなどで１日マリネしているところです。明日リソレして軽く煮込み、マリネ液を戻してもう一日寝かすことで味がなじみます。３日目から温めて提供します。