写真はたまごかけご飯にピッタリの初産卵です。店では生で出す事はありませんが、これでデザートを作るとイキてきます。こだわり卵の何とかプリンとか良くありますが、何もメニューに書かないとただのプリンです。自家製もそうですが、思いを伝えるネーミングはやはり大事です。まあ、あまり仰々しい名前負けするようなのもハズいので、ほどほどのネーミングにしておきますが(笑)。何年か前にバナメイエビと芝エビのメニュー偽装とか問題になりましたし、あまりガッチリ表示してしまうと入荷出来なかった日に全部メニューの書き直しになりますので。国産ハーブ鶏使用とか言いながら輸入ブロイラーとか、初めから原価ありきの偽装している所は問題外ですが・・・。