連休も後半に差し掛かり体力的にもヘロヘロになりながらなんとか頑張っています。前の職場の人が食べに来てくれて挨拶がてら少し会話もでき、気分もリフレッシュしながら毎日を過ごしています。手を抜けばいくらでも市販のものでまかなえますが、せっかく苦労して店をオープンしたので仕込みや食材に妥協はしたくありません。自宅兼店舗なのでテナント料もかからない分お客さんに還元したいと思っています。生肉は出していませんが食中毒でいやなニュースも聞きますので、人事と思わず気を張りながら仕事をして行きたいです。そしてデジカメの充電器がいまだ行方不明で料理の写真を更新できずストレスをかかえています（笑）