石川動物園の出口すぐ向かい側に、手作り加工肉のテイクアウト専門店がありました。こんな山の中に珍しいなと思いながら、気になるので5種類ほど買って帰りました。時計回りに鶏レバーのテリーヌ、絹挽きのフランクフォール、粗びきウインナー、能登豚の熟成サラミ（ソシソンセック）、砂肝のスモークです。とりあえず絹挽きをボイルして食べましたが、あっさりとして子供でもいけました。残りは夜な夜なスライスして、一人でワインと楽しもうと思います(笑)。